|
|
Rozijnenkoek (of -cake)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 eieren, 125 g honing, 125 g volkoren tarwemeel, 1/2 tl zout, 550-600 g rozijnen (evt. dadels of vijgen), 250 g amandelen, slagroom
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor tot 180 graden.
Vet de bakvorm in.
Bereidingswijze:
Klop de eieren in een grote kom schuimig. Voeg beetje bij beetje de honing, het meel, het zout, de rozijnen en de amandelen toe.
Schep het beslag in de ingevette vorm en bak de koek in 30-40 minuten in de voorverwarmde oven gaar.
Warm serveren met slagroom.
|
|
|